Leverandører af foodservice under pres
Branchen forudser, at foodservicebranchen vil opleve samme styrkeprøve som dagligvarehandelen.
– Det er spørgsmålet, om det bliver mindre sjovt at være leverandør, ligesom vi har set det i dagligvare-branchen, siger adm. direktør Henning Bahr fra Retail Institute Scandinavia.
Andre kilder med et grundigt kendskab til branchen, som Dansk Handelsblad har talt med, kalder udviklin-gen for skræmmende.
Læs mere i Dansk Handelsblad.